Nés à Lapalisse, fondus de caramel

Tout commence à Lapalisse

Il y a des marques qui s'inventent un passé. Nous, on préfère partir d'un lieu bien réel : Les Lapalissades®, c'est d'abord une petite ville de l'Allier, Lapalisse, posée au cœur de l'Auvergne, connue pour son château, sa Nationale 7 et une drôle de spécialité linguistique : la lapalissade, cette expression tellement évidente qu'elle en devient amusante.

Notre promesse tient dans une phrase que tu connais peut-être déjà :

Logique, non ? C'est une lapalissade.

Un mot né d'un maréchal et d'une bataille

Pour comprendre le nom, il faut remonter à 1525. Cette année-là, le maréchal Jacques de Chabannes, seigneur de La Palice, tombe à la bataille de Pavie, en Italie. Ses soldats lui composent une épitaphe pour saluer son courage. Au fil des copies et des lectures, la formule glisse et finit par dire une évidence un peu comique : « un quart d'heure avant sa mort, il était encore en vie ».

De ce malentendu charmant est né tout un genre : la lapalissade, l'art de dire une vérité que personne ne pourrait contredire. Le mot a même traversé les Alpes, en italien, lapalissiano veut dire exactement la même chose. Comme quoi, une bonne évidence, ça voyage.

Envie de creuser ? On te raconte toute l'histoire du mot dans notre article : qu'est-ce qu'une lapalissade ?

Notre idée du caramel

L'idée : retrouver l'esprit du caramel d'autrefois, mais avec des recettes soigneusement sélectionnées, des saveurs d'aujourd'hui (yuzu, expresso, beurre salé, cacahuètes, chocolat) et un ton qui te ressemble.

On ne joue pas les inventeurs de génie : on choisit les recettes qu'on aime, on les fait fabriquer en Auvergne, la même région que Lapalisse, et on les met dans des pots et des sachets dont on est fiers. Le reste, on te laisse le déguster.

Ce qui nous tient à cœur

• Un caramel fondant qui ne colle pas aux dents, oui, ça change tout (on parle bien ici de nos caramels fondants).
• Sans huile de palme, des ingrédients choisis avec soin.
• Fabriqués en Auvergne, en France, dans le respect du savoir-faire caramelier.
• Un enrobage individuel, pratique à glisser dans une poche ou à partager.

De Lapalisse à Pavie

Notre histoire a commencé dans l'Allier, mais elle regarde déjà plus loin. Lapalisse et Pavie partagent un même maréchal et une même évidence devenue mot du quotidien des deux côtés des Alpes. C'est une belle promesse pour la suite : une marque française, ancrée en Auvergne, avec un nom que l'Italie comprend sans traduction.

Et toi, tu en es à quelle page de l'histoire ? La plus simple à écrire, c'est encore de goûter. C'est une lapalissade.